Autunno - Inverno
Con l'arrivo della stagione autunnale il giardino entra in una fase di riposo, tuttavia numerose sono le cure richieste al giardiniere. Dagli inizi di novembre si esegue la pulizia delle foglie secche e si procede alla somministrazione di concime a lento rilascio sul terreno.
Per proteggere le piante dal gelo si ricoprono le radici di quelle più sensibili con corteccia di pino, o altro materiale pacciamante. Si ricorre all'utilizzo di tessuto geotessile per piante di maggiori dimensioni, assicurandone in tal modo la traspirazione, diversamente dall'uso del nylon. Le piante mediterranee in vaso richiedono invece una sistemazione in serra fredda.
Entro i primi di marzo si esegue la potatura , da evitare però in giornate particolarmente fredde. I sempreverdi devono essere potati quando sia superato il pericolo di gelate, che potrebbero favorire l'insorgere di infezioni dei tagli. Per potature importanti è comunque consigliabile l'uso di mastici cicatrizzanti .
Anche la potatura degli arbusti che fioriscono a primavera si esegue in inverno, ma dopo la fioritura. Ulivo a pasqua , frutta potatura in aprile/maggio.
Per combattere il pericolo del muschio che affligge il prato nelle zone ombreggiate è consigliabile spargere del solfato ferroso o un'antimuschiante. Nel periodo invernale si procede inoltre alla messa a dimora dei bulbi a fioritura primaverile e si eseguono le operazioni di rinvaso per consentire il migliore sviluppo delle piante.